6月に梅の塩もみをしてから約2週間。
梅酢があがったので赤しそもみをアポロ組(5歳児)と行いました!

まず赤しその葉を茎からちぎります。
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葉を水で洗い、水気を綺麗にふき取り、その葉を塩もみします。
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灰色のあくがでるので捨てて、また塩もみ。この作業を2回行います。
塩もみした赤しその葉に梅酢をかけると、、、!
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赤しその色が鮮やかになりました!
この変化に子どもたちは驚いていました。
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緑色のうめが赤色に染まり、晴れたら次は天日干しを行います。
変化が待ち遠しいね♥!